大蝦做法大全家常菜，美味與健康并重。大蝦肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)和微量元素，烹飪方法簡單易學(xué)。家常做法多樣，可清蒸、紅燒、油燜等。大蝦烹飪時(shí)注重保持原汁原味，同時(shí)搭配蔬菜，營養(yǎng)均衡。美味可口，適合家庭日常食用，既能滿足味蕾，又能保持健康。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 家常油燜大蝦
2. 蒜蓉開背大蝦
3. 紅燒大蝦燉豆腐
4. 家常炒蝦球

大蝦作為海鮮中的佼佼者，不僅口感鮮美，而且富含營養(yǎng)，大蝦的做法多種多樣，無論是清蒸、油炸、紅燒還是炒制，都能烹飪出令人垂涎欲滴的美食，本文將為您介紹幾種家常大蝦做法，讓您輕松掌握烹飪技巧，為家人帶來健康美味的大蝦佳肴。

家常油燜大蝦

油燜大蝦是一道色香味俱佳的大蝦烹飪方式，其做法簡單易懂，深受大眾喜愛。

材料：

大蝦、生姜、蔥、料酒、生抽、老抽、白糖、食鹽、食用油

步驟：

1、大蝦清洗干凈，剪去蝦須，備用。

2、生姜切片，蔥切段，備用。

3、熱鍋涼油，放入生姜片和蔥段，爆香。

4、加入大蝦，翻炒至蝦殼變色。

5、倒入適量的料酒、生抽、老抽，加入白糖和少許食鹽，翻炒均勻。

6、加入適量清水，蓋上鍋蓋，燜煮10-15分鐘。

7、大蝦熟透后，收汁裝盤，撒上蔥花即可。

蒜蓉開背大蝦

蒜蓉開背大蝦是一道色香味俱佳的海鮮美食，其獨(dú)特的口感和香味令人陶醉。

材料：

大蝦、蒜、生姜、蔥、料酒、生抽、食鹽、食用油

步驟：

1、大蝦清洗干凈，用剪刀將蝦背剪開，去除蝦線，備用。

2、蒜搗成蒜蓉，生姜切片，蔥切段，備用。

3、熱鍋涼油，放入生姜片和蔥段，爆香。

4、放入大蝦，煎至兩面金黃。

5、倒入適量的料酒、生抽，加入蒜蓉，翻炒均勻。

6、加入適量清水，蓋上鍋蓋，燜煮5-8分鐘。

7、大蝦熟透后，收汁裝盤，撒上蔥花即可。

紅燒大蝦燉豆腐

紅燒大蝦燉豆腐是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，大蝦的鮮美與豆腐的嫩滑相得益彰。

材料：

大蝦、豆腐、生姜、蔥、料酒、生抽、老抽、白糖、食鹽、食用油

步驟：

1、大蝦清洗干凈，備用，豆腐切塊，焯水備用。

2、生姜切片，蔥切段，備用。

3、熱鍋涼油，放入生姜片和蔥段，爆香。

4、加入大蝦，翻炒至蝦殼變色。

5、倒入適量的料酒、生抽、老抽，加入白糖和食鹽，翻炒均勻。

6、加入適量清水，放入豆腐塊，蓋上鍋蓋，燉煮15-20分鐘。

7、大蝦和豆腐熟透后，收汁裝盤即可。

家常炒蝦球

炒蝦球是一道色香味俱佳的海鮮美食，其口感鮮嫩，非常適合家庭制作，材料：大蝦、面包糠、雞蛋、洋蔥、生姜、蔥、料酒、生抽、食鹽、食用油步驟：1. 大蝦清洗干凈，剝?nèi)ノr殼，留下完整的蝦尾，備用，2. 洋蔥切末，生姜切片，蔥切段備用，3. 將蝦球用料酒、生抽和食鹽腌制10分鐘，4. 雞蛋打散后加入面包糠中攪拌均勻備用，5. 熱鍋涼油，放入生姜片和蔥段爆香后放入蝦球翻炒至變色，6. 將雞蛋面包糠倒入鍋中翻炒至金黃色，7. 加入洋蔥末繼續(xù)翻炒幾分鐘即可出鍋裝盤，五、清蒸大蝦清蒸大蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜做法保留了蝦的原汁原味和營養(yǎng)價(jià)值非常適合健康飲食的追求者材料：大蝦、蔥、生姜、料酒、食鹽步驟：1. 大蝦清洗干凈去掉蝦須備用，2. 蒸鍋中加水放入生姜片蔥段和料酒煮開，3. 將大蝦放入蒸鍋中蒸8-10分鐘至蝦變色即可取出，4. 在蝦上撒上一些食鹽增加口感即可食用，六、小貼士1. 購買大蝦時(shí)選擇新鮮的大蝦烹飪前清洗干凈并去除蝦線以保留最佳的口感和營養(yǎng)價(jià)值，2 . 根據(jù)個(gè)人口味可以適量調(diào)整調(diào)料的用量如喜歡辣的可以加入辣椒等調(diào)料增加口感，3 . 在烹飪過程中注意火候的控制避免大蝦過火變老影響口感，4 . 大蝦的做法多樣可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行創(chuàng)新和嘗試不同的做法帶來不同的口感體驗(yàn)，大蝦作為一道美味的海鮮佳肴不僅口感鮮美而且富含營養(yǎng)，通過本文介紹的大蝦家常做法您可以輕松掌握烹飪技巧為家人帶來健康美味的大蝦佳肴，在烹飪過程中注意火候和調(diào)料的搭配根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行創(chuàng)新嘗試不同的做法帶來不同的美味體驗(yàn)，希望本文能夠幫助您更好地享受大蝦的美味與健康并重的生活。