摘要：本文介紹了紫薯的多種做法。紫薯作為一種營養(yǎng)豐富的食材，可以通過蒸、烤、煮、炒等多種方式烹飪。文章詳細闡述了紫薯的制作步驟和所需材料，包括烤紫薯、煮紫薯、紫薯泥、紫薯餅等多種做法。這些做法簡單易學(xué)，適合家庭日常烹飪，能夠讓人們享受到紫薯的美味和營養(yǎng)。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 紫薯丸子
2. 紫薯餅
3. 紫薯粥
4. 紫薯糕
5. 紫薯燉雞

紫薯是一種營養(yǎng)豐富、口感極佳的食材，因其富含多種營養(yǎng)元素而備受青睞，我們將為您呈現(xiàn)紫薯的做法大全，讓您了解如何制作美味可口的紫薯佳肴。

紫薯丸子

材料：紫薯、糯米粉、面包糠、油

步驟：

1、將紫薯洗凈、削皮，切成小塊，蒸熟后搗成泥。

2、加入糯米粉，搓成面團。

3、將面團揉成小圓球，裹上面包糠。

4、熱油后，將紫薯丸子放入油鍋中，炸至金黃色即可。

紫薯餅

材料：紫薯、面粉、白糖、油

步驟：

1、將紫薯洗凈、削皮，切成小塊，蒸熟后搗成泥。

2、加入面粉和白糖，攪拌均勻。

3、將攪拌好的紫薯泥揉成小圓球，再壓扁成餅狀。

4、平底鍋預(yù)熱，加入油，將紫薯餅放入鍋中，煎至兩面金黃色即可。

紫薯粥

材料：紫薯、糯米、紅棗、水

步驟：

1、將糯米提前浸泡半小時，紅棗去核備用。

2、紫薯洗凈、削皮，切成小塊。

3、將糯米、紫薯和紅棗一起放入鍋中，加入足夠的水。

4、煮至糯米熟軟，紫薯煮熟透即可。

紫薯糕

材料：紫薯、糯米粉、芝麻、白糖

步驟：

1、將紫薯洗凈、削皮，切成小塊，蒸熟后搗成泥。

2、加入糯米粉和白糖，攪拌均勻。

3、將攪拌好的紫薯糯米糊倒入蒸鍋中，蒸20分鐘。

4、取出蒸好的紫薯糕，撒上芝麻即可。

紫薯燉雞

材料：紫薯、雞肉、姜片、蔥、鹽、料酒、生抽等調(diào)料適量，步驟：將雞肉切塊備用；紫薯削皮切塊備用；姜切片備用；蔥切段備用；將雞肉放入開水中焯水去血水；熱鍋涼油下姜片爆炒雞肉塊；加入料酒和生抽等調(diào)料翻炒；加入適量的水燉煮；加入紫薯塊一起燉煮；燉至雞肉熟透即可食用，六、紫薯沙拉材料：紫薯、生菜葉、沙拉醬等調(diào)料適量步驟：將紫薯洗凈削皮切塊蒸熟搗成泥備用；生菜葉洗凈備用；將紫薯泥和生菜葉混合在一起；加入沙拉醬等調(diào)料拌勻即可食用，七、紫薯燉排骨材料：紫薯、排骨、姜片適量調(diào)料如鹽等步驟：將排骨洗凈備用；紫薯削皮切塊備用；姜切片備用；將排骨放入開水中焯水去血水；熱鍋涼油下姜片爆炒排骨塊；加入適量的水燉煮；加入紫薯塊一起燉煮；燉至排骨熟透即可食用，八、紫薯面包材料：紫薯泥適量面粉適量酵母發(fā)酵劑適量步驟：將面粉和酵母發(fā)酵劑混合在一起攪拌成面團；將紫薯泥加入面團中攪拌均勻；將面團發(fā)酵后揉成面包形狀放入烤箱中烤制即可食用，九、紫薯蛋糕卷材料：紫薯泥適量雞蛋清適量低筋面粉適量白糖適量奶油等調(diào)料適量步驟：將雞蛋清和白糖混合在一起打發(fā)后加入低筋面粉攪拌成面糊；將面糊倒入烤盤中烤制；取出烤好的蛋糕后鋪上紫薯泥和奶油等調(diào)料卷起來即可食用，十、紫著煲湯材料：紫著適量肉類食材如豬肉雞肉等適量蔬菜食材如胡蘿卜玉米等適量調(diào)料如鹽等步驟：將肉類食材和蔬菜食材分別處理干凈切塊備用；紫著削皮切塊備用；將所有食材放入鍋中加入適量的水燉煮；加入調(diào)料調(diào)味后即可食用，以上就是關(guān)于紫薯的做法大全的介紹希望可以讓您更好地了解如何制作美味可口的紫薯佳肴，無論是甜品還是菜肴都可以利用紫薯來制作出營養(yǎng)豐富口感極佳的美食來。